Cá thu ảo (hay còn gọi là cá ảo) là loại cá nhỏ có kích thước khoảng 20 – 30cm. Mùa cá thu ảo thường kéo dài từ tháng 5 đến đầu tháng 10 dương lịch và là mùa cá thu ảo ngon nhất trong năm. Cá thu ảo có kích thước nhỏ hơn nhiều lần so với các loại cá thu khác, chúng sống xa bờ, chủ yếu ở các biển ôn đới và nhiệt đới.
Để lựa chọn được những con cá thu ảo tươi ngon, phương pháp thường được sử dụng là quan sát mắt của chúng. Nếu mắt của chúng vẫn còn trong và lòi nhẹ thì có thể chứng tỏ rằng thịt của nó vẫn còn tươi. Những con cá ươn sẽ có hốc mắt to, mắt cá bi thụt vào bên trong và ngả sang màu đục, giác mạc của cá bị đổi màu và mất độ đàn hồi.
Cũng như các loại cá thu khác, cá ảo thường cho rất nhiều thịt và dầu, thường được chế biến các món quen thuộc như: nấu ngọt, kho rim, sốt cà chua, chưng tiêu…
Món cá ảo kho rim khi kết hợp cơm nóng là món ăn tuyệt vời. Bạn sẽ cảm nhận được hơi nóng của cơm cùng với cá thu ảo thấm đẫm gia vị, mùi thơm đậm đà quyến rũ khó cưỡng lại được. Độc đáo nhất là món cá thu chưng tiêu. Đây là món ăn rất thích hợp trong những ngày mưa gió bão bùng.
Tên sản phẩm: Cá thu ảo một nắng
Trọng lượng: 1kg
Bảo quản: đông lạnh
Nguồn gốc: Cảng cá Ba Tri, Tiệm Tôm, Thị trấn Ba Tri, Bến Tre
Cát Tường Seafood với sứ mệnh giới thiệu, chọn lọc cung cấp các sản phẩm thủy sản chất lượng từ gốc đánh bắt, hỗ trợ ngư dân nâng cao giá trị sản phẩm đến người tiêu dùng nội địa và xuất khẩu.
